原标题：好意思食+考古，大学讲解决心当网红

摆脱日报记者 刘畅

零下7℃的天，54岁的张良仁披着一件如今网上热点的绿色军大衣，手里的保温杯“呼噜呼噜”冒着热气。按照台本，他运转说词。

北京日报客户端7月8日消息，当日起，清华大学、北京大学向社会公众开放校园暑期参观。这是近四年来，两校首次恢复校园参观预约通道，吸引了大批游客“抢票”入校参观。记者在现场看到，荷塘月色、未名湖等都成了热门的打卡“景点”。

从本年7月运转，南京大学考古学讲解张良仁运转和一家新媒体公司团队和谐，拍摄好意思食+考古视频，通过好意思食提高简便明了的考古学问。视频依然发布了五十几条。

张良仁（右一）在参与拍摄。受访者供图

太难了

新媒体创业者戴运哲第一次见到张良仁，是在一次一又友约聚上。“挺严肃的，很典型的学问分子形象。”他心里想。

54岁的张良仁老是民俗戴一顶棒球帽，话未几。他2014年到南京大学任教，所学所念念所用一直在考古学的圈子里。多年来，考古学老是显得有点冷门。张良仁一直想尝试拍摄短视频，扩大考古学的影响力，但苦于莫得熏陶，和学生们一皆作念了个公众号，粉丝量寥寥。戴运哲的新媒体团队主要作念短视频，尝试作念了一些书单共享，没什么水花。两东谈主一拍即合，想搞点东西出来。

拍什么？张良仁犯愁。他闲居不太刷抖音，偶尔点开，以为那些视频博主“颜值、演技、口才起码占一样”，可他一样都不占，他心里明镜似的，我方惟一有的，可能便是和考古关系的专科学问，还有南大讲解那少许“光环”。戴运哲以为，张讲解“肚子里有货”，然而如何把这些“货”转动成人人喜闻乐道的短视频，并不是件容易的事。

团队开了几次头脑风暴会，编导、录像、编剧和张良仁一皆坐下来量度。公共发现，咫尺各个平台上拍视频的巨匠讲解并不少，但好多都是简便的口播，相比单调。“想收拢年青东谈主的心，就得别具肺肠。”戴运哲总结。

张良仁懂好意思食吗？诚然，至少行为考古学者，他办法多，也爱吃。他曾在俄罗斯新西伯利亚待了半年，住在当地东谈主家中，吃过粗略的西伯利亚肉丸子、牛排和酸奶，对俄罗斯东谈主的蒜印象很深；他曾在伊朗吃过烤馕和藏红花米饭……他嗅觉当个好意思食博主挺好的。

公共的想法很好，张讲解讲得也可以——他能从牛肉锅贴的铁锅讲到真金不怕火铁、铁器的发展史，从土耳其烤肉讲到挖掘出的石质烤肉架，从桂花糖藕粥讲到马王堆汉墓中出土的鼎中的藕片，又顺带先容起有机质文物的保护问题。还有苏东坡的振作——羊蝎子暖锅，孟浩然最爱的红烧鳊鱼，等等，都是创作的素材。

不外很缺憾，率先的三条短视频全部短寿。

“讲解其时候的推崇，确乎不太行。”戴运哲摇头。一通盘上昼坐在鸭血粉丝汤的店里，张良仁长久没把台词顺显着。他感叹，有镜头对着，手也不是我方的手，脚也不是我方的脚，动作、神气和台词十足没法搭配在一皆。“真的很痛楚，明明很简便的一句词，但如何都背不下来。”在讲台上老是侃侃而谈的张良仁第一次以为这样窘况。

团队只可想主见，比如缩减同时声，把台词都改成内心独白，可以让讲解在后期补录，缓解现场的弥留感。张良仁还托一又友先容了一位播音丰足，专门指引我方的台词，“主如若口音、朗朗上口和气味的疗养。”

视频的格调公共也在摸索，比如一运转师法《重庆丛林》抽帧，其后“出圈”的京华汤包视频，手法有点像《伶仃的好意思食家》。在南京老牌的汤包小店，不仅吃了包子，讲了历史故事，还和汤包店主聊了情面味和火食气。舒徐的节律，柔软的音乐，街边小馆的厚谈讲理和张良仁背着双肩包的有些独处的背影，被不少网友挑剔，张讲解是中国版的“伶仃的好意思食家”。张良仁终点去找了这部日剧来看，他以为我方和松重丰长得少许都不像，然而这位演员“演得的确太专科太好了”。他费力把我方也联想成一个演员，以为任重谈远。

新世界

张良仁用了心当好网红，但流量这件事有些像形而上学，也不知如何才会火。不外拍着拍着，考古讲解至少“出圈”了。前不久，张良和善闻明主捏东谈主刘仪伟合拍了一个视频后，抖音粉丝量在通宵之间增长了十几万。“考古学讲解作念探店博主”词条在南京同城热搜上霸榜了三天。

媒体采访在11月一下子多了起来，戴运哲险些成了张良仁的半个牙东谈主，“我的时分安排，他比我了了。”张良仁说。最夸张的一次，戴运哲组织了十几家媒体在线上群访张良仁，把雷同的问题整合起来，再每家给三四分钟时分发问，通盘采访用了快3个小时。

从前属于他的时分变得更少了。以往，除了周二的课程和周三的组会，张良仁老是窝在办公室里念书、作念相关。如今，他每周要拍摄三条短视频，应酬来访者和年终岁尾的平台举止。在从铜炉羊肉暖锅店回学校办公室的车上，张良仁攥入部下手机睡着了。

“以往靠近的都是学生，是校园环境，我对悉数的评价有相貌预期。然而短视频靠近的是人人，我不知谈会收到如何的评价。”他掏入手机，短短几个月，他收到了两次生分东谈主坏心PS视频的敲诈欺诈。团队也在保护他，“细则是有黑粉的，然而那些言论莫得传到我耳朵里。”他说。

还有一些内心不那么恬逸的技艺。“比如今天穿这个军大衣，其实我心里是有点挣扎的，以为过于相投网络上的热梗，对我的形象也没那么好。”但他以为团队写脚本、想创意禁绝易。既然在和谐，就需要磨合和换取，相互和解，否则事情很难运转下去。于是，哪怕在收到学生论文时看到不设施的网络用语会气得够呛的张良仁，照旧在镜头里学着年青东谈主，说出“YYDS”或者“绝绝子”。

那拍视频带来的平正是什么呢？

共事、一又友、学生看到了短视频，相称不可念念议地问他：这的确你拍的？“在我的学生眼里，我应该照旧蛮严肃的一个东谈主。”张良仁悄悄笑了。太太和男儿也对他说，拍视频以后的他变得“开朗可儿多了”。

他谨记我方之前参加考古圈的会议，都是同庚齿层的学者在一皆讲话、打交谈，年青东谈主“不敢靠过来”。最近，每次参会总有年青东谈主来找他搭讪：张讲解，我看过您的视频，能加个微信吗？短视频让他们一下子亲近了，有了共同语言。

最首要的是，拍短视频让他发现了一个新的世界。之前，张良仁的糊口半径基本所以南京大学为中心的5公里内，从不会刻意去很远的地点寻找好意思食。

而这半年，他的脚迹除了南京，还到达了西安、新疆，不为别的，就为这一口好意思食和好意思食背后的历史故事。他拿起有一次拍摄，去一家位于南京的香港茶餐厅，雇主是香港东谈主，闲静的时候和他聊天，讲早茶的历史，又和他说，来了南京之后为了相投当地东谈主的口味，疗养了菜单。“南京东谈主不成莫得烧鸭烧鹅啊。”两个东谈主会心一笑。

复刻

有了粉丝和流量，能作念的事情当然就变多了。最近，有几家出版社找过来，想让张良仁出版。也有平台抛来橄榄枝，但愿他能录课，讲世界考古，再通过平台销售线上课程。他谈起我方的权术，不仅要出版、录课，有契机的话还想尝试线上论文指引。

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“最近还有一些贸易和谐也找过来，但咱们团队会相比严慎，要挑选，也要稳健视频的调性。”到底是什么调性？团队其实也在摸索，数据的波动也挺令公共困惑。一运转作念横屏视频，数据下来了一段时分；又改成竖屏，节律也短平快了一些。有了点起色，但莫得捏续很久。“咫尺我以为，照旧要总结率先，像京华汤包那期似的，有东谈主文关怀和火食气。”戴运哲说。拍摄视频以来，多样探店用度、东谈主力用度等插足资本不少，暂时还莫得已毕贸易变现和赚钱。“先达到进出均衡，是咱们的第一个小遐想。”他坦言，考古能触及的限度很广，畴昔不仅能作念好意思食这一个垂类，还可以作念其他“考古+”践诺，作念研学、带货、联名。

张讲解火了以后，团队东谈主手出现了曲折，戴运哲的办公桌上摊着几份简历，这几天他忙着招聘新东谈主，需要学历高、学问水平更塌实的成员推论团队。大部分时候，张良仁都会对文稿中触及考古和历史学问的践诺进行审核，有几次团队成员用了网络上的贵寓，就被他品评过，其后用知网查文件，或者在他办公室那两面墙的大书架上借几本书过来翻。可照旧有签订的时候，有一次张良仁没来得及审画面，一幅红薯如何传到中国的舆图被网友指出了邪恶，只可伏击下架。“虽说每个东谈主都有学问盲区，但照旧要尽量幸免出错。”张良仁说。

戴运哲想作念的事情其实便是复刻。在南京大学隔邻的异邦餐厅里，他吃喝得尽兴，上台唱了两句，下面有个异邦东谈主辱弄他唱得好从邡，他以为可笑，就去和对方聊天，发现对方是南京大学社会学的博士后，来自非洲。“有个好玩的事情咱们可以一皆作念，能传播学问，也能make money。”他不假念念索地说。其后又约出来谈了几次，竟也谈成了。戴运哲清楚，咫尺公司依然和十余位学者、讲解签了运营合约，瞻望来岁运转会接续开设视频账号，作念短视频学问科普。

那么，张良仁能被复刻吗？“其实我没什么不可替代性，咱们每个学科，华文系、玄学系的讲解都可以来作念这件事情，传播学问，作念科普视频，唯独能切中老庶民的日常原谅，都能引发公共的肄业欲。”张良仁以为，我方不外是占了少许先机。

记者手记

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网红与否首要吗？

从当年火爆寰宇的《百家讲坛》运转，一批巨匠、学者就依然通过这样的情势出咫尺人人眼前，让学问“飞入寻常庶民家”。跟着新媒体的发展，如今的抖音、B站上更是有不少高校的讲解开设我方的账号，转型走出了象牙塔。学者成为网红是一件赖事吗？记者以为，无须这样早下定论。成为网红总归是一把双刃剑。就拿张良仁来说，因为拍摄短视频，有了心里要迈当年的坎和逐渐适合的新糊口，散布了些他蓝本埋头相关的时分。但亦然因为短视频，他以一己之力带火了较为冷门的考古学，不少学生留言想当他的相关生。流量变现以后，还不祥眩惑社会力量对考古相貌的关注和复古。因此皇冠体育会员，网不网红没那么首要，成为一个输出何种践诺、用流量作念何种事情的网红，才是讲解们该念念考的事儿。